Gâteau Framboises Amandes
Publié le 13 Juin 2015
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Qui pourrait résister a ce petit fruit rose et acidulé? Les premières framboises se colorent tout doucement dans le jardin.. Tout le monde en raffole!!
Il est donc temps de mettre la framboise à l'honneur dans un superbe gâteau façon crumble aux framboises et aux amandes. :-)
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Ingrédients :
Pour le gâteau framboises Amandes
- 120 gr de farine
- 60 gr de sucre semoule
- 60 gr de poudre d'amande
- 2 œufs
- 125 gr de beurre fondu
- 300 gr de framboises fraiches ou surgelées
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le crumble
- 30 gr de farine
- 40 gr de beurre
- 25 gr de cassonade
Pour la finition
- Quelques pistaches ou amandes effilées
- Sucre glace
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du thermomix, mettre les 120 gr de farine, la levure chimique, le sucre, la poudre d'amande, l'extrait de vanille, le beurre fondu et les œufs.
Mixer vitesse 2 pendant 2 minutes.
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Dans le bol du thermomix propre, mettre les 30 gr de farine, les 40 gr de beurre coupés en cube, et la cassonade.
Mixer vitesse 2 pendant 40 secondes.