Brioche de noël
Publié le 16 Décembre 2014
/image%2F0245627%2F20141215%2Fob_b461ce_image.jpg)
C'est le moment ou jamais de revisiter la traditionnelle brioche pour en proposer une aux épices de Noël et fruits secs.. Humm... Je sens que le père noël va se sentir obligé d'en piquer un petit bout...
Ingrédients:
100 g de sucre
1 cuillère à café bombée de sucre de Noël
160 g de lait
20 g de levure du boulanger fraîche
500 g de farine
2 œufs
2 cuillères à café d'épices de Noël
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
100 g de beurre salé
30 g d'amandes émondées
40 g de cranberries
30 g de noisettes
25 g de raisins secs
/image%2F0245627%2F20141215%2Fob_1260a4_image.jpg)
Verser le lait, le sucre, le sucre de Noël et la levure dans le thermomix. programmer 5 minutes à 37 degrés vitesse 2.
/image%2F0245627%2F20141215%2Fob_07ac2e_image.jpg)
Ajouter la farine, les œufs et les épices de Noël. Programmer 5 minutes bol fermé fonction épi.
Ajouter la fleur d'oranger par l'orifice du couvercle au bout de 2 minutes.
/image%2F0245627%2F20141215%2Fob_a5836a_image.jpg)
Enfourner sur une grille basse pendant 10 minutes à 200 degrés, puis 15 minutes à 160 degrés.
laisser totalement refroidir avant de démouler.
Pour imiter la neige j'ai saupoudré la brioche de sucre glace..