Amande enrobée de chocolat
Publié le 15 Décembre 2014
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Je déteste le café... ce n'est vraiment pas pour moi.. Par contre je raffole de la petite amande enrobée de chocolat qui accompagne le café de mon mari... J'ai donc décidé d'en préparer quelques unes pour accompagner les cafés après le repas de noël, ou tout simplement pour grignoter par pure gourmandise...
Ingrédients :
- 100 g d'amandes
- 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne
- 100 g de chocolat
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre glace
- 15 g de cacao amer
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A la fin de la minuterie, verser un tiers du chocolat fondu sur les amandes, et mélanger énergiquement en alternant quelques secondes au dessus du saladier d'eau froide, et environ 1 minute sur le plan de travail, afin que les amandes se détachent les unes des autres.
Recommencer cette opération avec le reste du chocolat fondu.