Gratin Dauphinois

Un gratin aussi bon que gourmand réalisé le plus simplement du monde...

Petite dédicace à mon ami Anthony qui m'a fait découvrir sa recette du gratin Dauphinois. Aujourd'hui je n'en ferai plus aucune autre ;).

Ingrédients :

- entre 800 gr et 1 kg de pommes de terre

- 1 litre de crème liquide à 35% de Mg

- sel

- fromage râpé

Peler les pommes de terre, rincer les et à l'aide d'une mandoline, trancher les.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à gratin, verser dans le fond un peu de crème liquide.

Etaler une première couche de pomme de terre.

Saler.

Et napper de crème liquide.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement des pommes de terre.

Ajouter le fromage râpé.

Enfourner à 200°C pendant 1 heure.

Pour tester la cuisson, planter la lame d'un couteau qui devra s'enfoncer sans difficulté.