Confiture oranges vanille amandes
Publié le 23 Novembre 2014
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Le temps des oranges est là, alors après la cueillette, on sort nos pots et notre thermomix adoré pour réaliser une super confiture d'orange à la vanille et amandes.
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Ingrédients :
- environ 6 à 7 belles oranges bio (du jardin si possible...)
- 400 g de sucre
- 1 sachet de priz extra du Dr.Oetker (si vous utilisez du sucre spécial confiture, pas besoin
de priz extra)
- une gousse de vanille
- 40 gr d'amandes effillées ( ou d'amandes entières que vous couperez)
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Laver les oranges, et les couper en fines lamelles (il doit y en avoir 750 g environ).
Ajouter le jus d'une orange ainsi qu'une orange sans la peau ( juste les suprêmes)
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Mettre le tout dans le bol du thermomix avec 400 g de sucre et 1 sachet de Priz extra.
Ajouter les graines de la gousse de vanille, et la gousse de vanille que vous aurez coupé en petits morceaux.
Programmer 12 min Varoma vitesse 1 en retirant le gobelet.
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A la fin de la minuterie, écumer si besoin.
Ajouter les amandes et relancer 2 min toujours en varoma vitesse 1.
Pendant ce temps ébouillanter vos pots à confiture ainsi que leurs couvercles.
Les remplir jusqu'en haut en les posant sur un torchon humide pour éviter qu'ils n'éclatent et retourner aussitôt.
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Laisser refroidir ainsi au min 2h avant de les retourner.
Une recette parfaite pour le défi proposé par le site recette.de