Cake chocolat façon Alain Ducasse
Publié le 11 Novembre 2014
/image%2F0245627%2F20141111%2Fob_14fc81_cake-au-chocolat2.jpg)
Un cake au chocolat inspiré du chef étoilé Alain Ducasse qui satisfera les plus grands fans de chocolat!! A la fois croquant et fondant, c'est impossible d'y résister... IMPOSSIBLE je vous dis!!!
Un cake qui fera briller autant d'étoiles dans vos yeux que celles obtenues par le chef étoilé...
Ingrédients :
- 60 gr de cacao amer
- 200 gr de sucre
- 130 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 80 gr de crème épaisse
- 20 gr de lait
- 10 gr d'huile neutre
/image%2F0245627%2F20141108%2Fob_79fbef_c9.jpg)
Verser la préparation dans un moule à cake.
L'enfourner pendant 10mn à 200°C puis 50mn à 160°C.
Attention selon les fours il est préférable de surveiller la cuisson à partir de 30 minutes ;-)
Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer le dessus de fruits secs, ou bien même de pépites de chocolat.
A l'aide d'une pointe d'un couteau, vérifier que votre cake soit bien cuit.
La lame doit ressortir sèche.
A déguster tiède ou froid accompagner de crème anglaise, chantilly, chocolat chaud ou tout simplement ainsi.