Une bûche fondante, croquante et totalement régressive avec ce bon petit goût de pate à tartiner.. J'en connais qui vont fondre de plaisir bien avant la bûche 😉 Ingrédients : Pour l'insert mousse coco - 1 jaune d'œuf - 20 gr de sucre - 3 cuillères à soupe...

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L'an dernier j'ai eu beaucoup de mal à trouver LA recette de pain d'épices.. Du coup il est hors de question de changer de recette.. Par contre, voici une façon de la revisiter! Avec des dattes, des figues et des noix... le pain d'épices idéal pour faire...

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A croire les Alsaciens, il existe une multitude de sortes de Bredeles.. Vous trouverez quelques recettes sur le blog comme les spritz, les sablés d'antan, d'autres à la cannelle pour accrocher au sapin... Mais alors les plus coquins c'est bien ceux là.....

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Aaaah....!! Voilà enfin une nouvelle recette de bûche de Noël pour le calendrier de l'Avent Thermovivie. Une recette que nous faisions déjà depuis de nombreuses années à base de coco et de zestes de citron vert. Un peu d'exotisme qui ne fait pas de mal...

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Depuis 1735, le 8 décembre est la date de "A festa di a Nazione", la fête de la nation Corse. Et c'est à cette occasion que Thermovivie s'est invitée dans les cuisines du collège de Biguglia pour un atelier pâtisserie. Au programme: des doigts qui collent,...

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Impossible de passer les fêtes de fin d'année sans lui, il est vraiment le gâteau emblématique de Noël. Le Stollen est merveilleux par ses gouts de fruits secs, d'oranges confites et cannelle. Ingrédients : - 280 gr de farine - 10 gr de levure du boulanger...

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Mannele, Männele, Mannala... une semaine que je m'entraine à la prononciation de cette recette avec Stéphanie ma collègue copine Alsacienne.. Dur dur! Mais bizarrement avec ce petit bonhomme dans la bouche ça se prononce tout seul.. ;-) Tradition pour...

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​Mais pourquoi n'ai je pas tester cette recette bien plus tôt? Au lieu d'acheter pour noël des marrons glacés je vous propose tout simplement de les réaliser vous même.. C'est un peu long certes, mais très sincèrement vous ne le regretterez pas une seule...

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Voici une super recette Alsacienne de petits biscuits au bon goût de cannelle, amandes et vanille : Les Spritzs. Oui mais ce n'est pas n'importe lesquels, ceux du très grand pâtissier Christophe Felder. Ingrédients : Pour environs 25 biscuits - 110 gr...

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Attention... Cette recette pourrait sauver vos journées bien froides! C'est bien pratique d'avoir sous la main de quoi réaliser un excellent vin chaud en quelques minutes...Le tout dans un joli bocal à confiture.. Le cadeau idéal pour vos paniers gourmands...

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On vide le congélateur pour y faire de la place car les recettes de Noël arrivent à grands pas... Et comme il me restait des Quetsches j'ai décidé d'improviser vite fait bien fait une recette de tarte. J'adore associer la quetsche au bon goût de l'amande.....

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Une tarte qui se cuit à l'envers mais qui pourtant se déguste à l'endroit... Cela pourrait sembler compliqué! D'autant qu'en fonction des recettes il n'est pas toujours évident de trouver la juste cuisson des pommes pour qu'elles soient à la fois fondantes...

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Il y a quelques jours j'ai littéralement craqué pour le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq. Cette recette est donc une réadaptation au thermomix de leur recette de muffins aux myrtilles qu'ils ont revisité en version Alsacienne avec...

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Halloween est terminé... Mais c'est encore la saison des courges, citrouilles et potimarron.. Pour changer des traditionnelles soupes et purées, j'ai décidé d'utiliser le potimarron dans sa version sucrée et épicée. Un bon moyen de le faire manger aux...

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