Cervelle Cake, le cerveau sucré à dévorer pour Halloween...
Publié le 31 Octobre 2015
Une cervelle sur ma table?!!! Il n'y a qu'à Halloween pour voir mes enfants se jeter dessus... Et j'ai remarqué que plus c'est dégeu et plus ils adorent ça... Surtout lorsque je les autorise à manger avec les mains afin de pouvoir planter leurs doigts dans cette cervelle toute collante et sucrée!
L'idée m'est venu de Yolanda Gampp, cette célèbre youtubeuse qui s'était elle même inspirée de la série The Walking Dead...
Le petit plus? J'y ai rajouté un insert rouge bien dégoulinant...
Ingrédients:
3 oeufs
150 g de sucre
100 g de crème liquide entière
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de rhum
les 3/4 d'une cuillère à café de colorant rouge
190 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
de la pâte à sucre blanche que vous pourrez confectionner vous même avec cette recette ci
de la confiture de fraise
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Préchauffer votre four en chaleur tournante à 160 degrés.
Dans le bol du thermomix, déposer 3 œufs et 150 g de sucre.
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Mélanger pendant 2 minutes à 37 degrés en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 4.
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Tout en gardant la vitesse 3, ajouter petit à petit la farine et la levure chimique par l'orifice du couvercle.
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Cuire entre 50 minutes et 1 heure à 160 degrés. Le gateau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.
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A l'aide d'un pinceau déposer un peu de confiture à la fraise chaude pour pouvoir coller les deux extrémités de votre cerveau.
Et voilà... un cerveau prêt à être dévoré!
Vous en reprendrez bien un petit bout?
Happy Halloween à tous...