Clafoutis aux abricots
Publié le 18 Juin 2015
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Qu'il est merveilleux d'être en été et de pouvoir profiter du soleil, du ciel bleu, et d'un bon clafoutis bien frais aux abricots
Alors pour pouvoir vous faire partager ce petit moment magique voici la recette de cette douceur légèrement acidulée pour laquelle j'ai décidé d'ajouter un peu de croquant..
Ingrédients :
- 500 gr d'abricots
- 4 œufs
- 60 gr de beurre fondu
- 30 gr de beurre pour le moule
- 250 gr de lait
- 120 gr de sucre
- 40 gr de farine
- 40 gr de poudre d'amande
- 100 gr d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille
- un peu de cassonade
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Préchauffer le four à 210°C.
Laver les abricots, bien les essuyer et les couper en deux.
Dans le bol du thermomix, mettre les œufs, le sucre et les graines de la 1/2 gousse de vanille.
Mixer 3 minutes vitesse 3.
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Puis verser dessus la préparation.
Finir en répartissant les amandes effilées.
Si vous n'avez pas d'amandes effilées, faites comme moi couper en deux des amandes entières.L