Verrine sucrée salée au brocciu et pomme caramélisée

Publié le 21 Mai 2013

Verrine sucrée salée au brocciu et pomme caramélisée

Une verrine improvisée sur le pouce, mais qui a fait énormément d'effet... Il me restait un peu de brocciu dans le frigo et une pomme. .. Alors pourquoi pas faire une verrine sucrée salée.

ingrédients:

1 à 2 pommes

du brocciu

1 noix de beurre

2 cuillère à café de sucre.

Couper les pommes en petits cubes et les faire revenir dans une casserole avec le beurre et le sucre.

Une fois caramélisée, laisser refroidir.

Pendant ce temps, égoutter le brocciu et l'écraser à la fourchette.

Dans chaqune des verrines, mettre les pommes puis le fromage.

(Vous pouvez même recommencer un étage supplémentaire...)

Terminer par quelques cubes de pomme caramélisée, et pourquoi pas de fines lanières de jambon cru..

Verrine sucrée salée au brocciu et pomme caramélisée
Verrine sucrée salée au brocciu et pomme caramélisée

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées-salées, #Les recettes Corse

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