Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Publié le 31 Mai 2015

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

l'emission Manghjà Inseme sur France 3 Corse via Stella s'est mis en mode blogueuse ce vendredi 29 mai.. Et pas n'importe quel blog.. Le notre!!! 😜

J'ai été l'invitée de Marina et Luc pour présenter ma petite verrine fraîcheur dont je vais vous proposer la recette aujourd'hui.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Voici la vidéo de l'émission pour ceux qui auraient loupé l'émission

Ambiance décontractée et fou rire hors caméra, j'ai vraiment pris un immense plaisir à présenter le blog et la recette.. Une expérience que je renouvellerai dès que possible.

(petit message à tous ceux qui veulent m'inviter dans leurs émissions de cuisine.. 😄😄😄)

Bon alors cette verrine?!!

En 12 minutes d'émission il fallait que je propose une recette simple rapide et qui en jette..

Du coup j'ai pris le risque de faire une décoration colorée en caramel.. Un risque qui finalement apporte une petite touche de modernité à cette verrine plutôt girly et peu calorique.

La fraîcheur des fraises et litchis mélangés au côté gourmand des fraises tagada et le fondant du granité coco.. Impossible d'y résister.. C'est d'ailleurs ce qu'on fait les techniciens du plateaux dès l'émission terminée.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

On commence par le granité coco:

Dans un grand récipient, verser le lait de coco, le lait concentré sucré, zester la moitié d'un citron et un peu de gingembre.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Placer le récipient 1 à 2 heures au congélateur.

Le gratter régulièrement avec une fourchette pour obtenir une consistance bien aérienne.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Pour la décoration, faire un caramel à sec.

Verser environ 100 g de sucre en poudre dans une casserole à feu vif sans remuer.

Des que le caramel se forme, verser un peu de colorant alimentaire de la couleur de votre choix et mélanger rapidement pour homogénéiser la préparation.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Verser ce caramel sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone et attendre environ 30 secondes qu'il refroidisse légèrement.

retourner une verrine sur ce caramel et remonter délicatement pour obtenir des filaments

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Découper l'excès de caramel avec des ciseaux et conserver la verrine tête en bas quelques secondes, le temps au caramel de cristalliser.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Je dois vous avouer que sur ce coup là Luc m'a été d'une grande utilité... (Pour une fois qu'il met la main à la patte... 😉)

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

A conserver dans un endroit tempéré, surtout à l'abris de l'humidité..

Équeuter les fraises à l'aide d'une paille, c'est tout simple, il suffit de planter la paille dans la partie inférieure de la fraise et de pousser jusqu'à ce que la queue vienne toute seule..

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Couper les fraises et les litchis en petits cubes (brunoise) et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de dresser les verrines.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Mixer les fraises tagada quelques secondes pour obtenir des petits morceaux.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Pour le dressage des verrines:

déposer des cubes de fraises

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Puis de la brunoise de litchis

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Saupoudrer de fraises tagada mixées.

Ajouter à nouveau des fraises.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Déposer sur les fraises du granité coco que vous aurez gratté avec une fourchette.

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Saupoudrer à nouveau de quelques fraises tagada et déguster le plus rapidement possible.

Un immense merci à Marina, Luc ainsi qu'à toute la production de m'avoir invité..

Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.
Thermovivie invitée de l'émission Manghja Inseme vendredi 29 mai 2015, pour présenter une verrine pleine de fraîcheur.

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les vidéos

Repost 0
Commenter cet article

Sabine 01/06/2015 21:14

Super...... Bravo à toi et à ton dynamisme.... et sympa cette verrine...
Biz

Thermovivie 03/06/2015 17:51

Merci Sabine, c'est très gentils.. ;-) a bientôt

Caroline La Praline 01/06/2015 14:26

Super Vivie, je viens de voir la video, jolie verrine, et sublime à la télé... une grosse bise de Savoie

Thermovivie 03/06/2015 17:51

Merci Caro, tu es vraiment adorable! Pleins de bisous aussi

thalieka 31/05/2015 17:02

trop belle...

Thermovivie 01/06/2015 10:19

Oh merci c'est très gentils ;-)