Le foie gras je le préfère toujours accompagné avec quelque chose de sucré... Une bonne confiture de figues du jardin, un chutney ou alors avec des fruits secs.. Cette année j'ai donc décidé de le réaliser avec quelques abricots bien moelleux et des pistaches.....

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Magie... Magie... Aujourd'hui ce n'est pas une recette mais plutôt un tuto pour apprendre à faire des tournedos de canard à partir d'un simple magret... Hyper facile! Et tellement bon... Surtout accompagné d'une petite sauce foie gras... Hummm... Il vous...

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Vous avez été très nombreux à me demander de vous aider à réaliser une bûche avec de la crème de marrons... Et bien la voici! Ouf... Mais comme il était hors de question de faire un simple roulé avec de la crème de marrons, j'ai essayé de la customiser...

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Mais pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt? C'est tellement simple de réaliser sa crème de marrons ou de chataignes lorsqu'on a la chance d'avoir un thermomix! Le soucis avec toutes les crèmes que l'on peut trouver en supermarché, c'est qu'elles sont...

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Encore une recette alsacienne... Décidément! Mais celle ci a une valeur particulière à mes yeux et mes papilles depuis que je les ai récemment gouté. Certains se souviendront d'ailleurs de ma réaction... Des petits Bredele à l'anis avec une croute bien...

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Comme je les comprends les québécois... Comment résister à une bonne poupoune? Des petites boules caramélisées à la texture surprenante... A la fois croustillante et fondante! De quoi envisager un petit voyage au Québec ou la poupoune est une spécialité...

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Une bûche fondante, croquante et totalement régressive avec ce bon petit goût de pate à tartiner.. J'en connais qui vont fondre de plaisir bien avant la bûche 😉 Ingrédients : Pour l'insert mousse coco - 1 jaune d'œuf - 20 gr de sucre - 3 cuillères à soupe...

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Et pourquoi il n'y aurait que les grands qui pourraient boire un excellent vin chaud pour se réchauffer? C'est pas Zzzuste! Pour pouvoir faire plaisir à toute la petite famille, voici la recette du vin chaud (qui n'est pas tout à fait du vin, mais chuuuuut!)...

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L'an dernier j'ai eu beaucoup de mal à trouver LA recette de pain d'épices.. Du coup il est hors de question de changer de recette.. Par contre, voici une façon de la revisiter! Avec des dattes, des figues et des noix... le pain d'épices idéal pour faire...

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A croire les Alsaciens, il existe une multitude de sortes de Bredeles.. Vous trouverez quelques recettes sur le blog comme les spritz, les sablés d'antan, d'autres à la cannelle pour accrocher au sapin... Mais alors les plus coquins c'est bien ceux là.....

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Pour Noël j'adore revisiter mes recettes en leur donnant une forme ou des couleurs qui sortent de l'ordinaire.. L'an dernier j'avais fait un sapin en pâte feuilletée pour l'apéro... Cette année ce sera un Sa Pain!! Avec un peu de Pesto pour la couleur...

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Aaaah....!! Voilà enfin une nouvelle recette de bûche de Noël pour le calendrier de l'Avent Thermovivie. Une recette que nous faisions déjà depuis de nombreuses années à base de coco et de zestes de citron vert. Un peu d'exotisme qui ne fait pas de mal...

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Une entrée à base de pain d'épices, pommes et gelée de vinaigre de cidre en cristaux.. De quoi épater vos invités pour le réveillon! Finalement ce n'est pas si compliqué la cuisine moléculaire.. Ingrédients : Pour 6 verrines - 15 cl de vinaigre de cidre...

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Vous avez été très nombreux à réaliser votre magret de canard séché... Et très franchement je vous remercie! Vos commentaires depuis le début du calendrier de l'Avent me vont droit au cœur... Pour vous remercier je me devais bien de vous proposer une...

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