Thermovivie

Pour réaliser une galette traditionnelle à la frangipane, vous allez sûrement avoir besoin de préparer une crème pâtissière.. Que ce soit avec le Thermomix, le Cook expert ou même sans robot..Je vous explique toute la recette dans cette petite vidéo....

Entre le calendrier de l'Avent et les différents repas de Noël.. Ce mois de décembre a été particulièrement riche en excès!! Et le pire dans l'histoire c'est qu'on doit remettre ça pour le réveillon du jour de l'an.. l'épiphanie etc.... Mais on ne va...

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La surprise de Noël

Publié le 24 Décembre 2016

Le calendrier de l'Avent touche à sa fin... Ce soir le père Noël prendra le relais et vous apportera pleins de jolies surprises... J'espère vous avoir aidé à patienter avant l'arrivée de vos cadeaux. Je dois bien avouer que proposer une nouvelle recette...

Des sucettes salées trop mignonnes et hyper simples à réaliser.. J'ai préparé des sapins rouges au ketchup, et des verts au Pesto, mais vous pourrez bien entendu les parfumer à tout ce qui vous passe sous la main.. Et pourquoi pas y ajouter un peu de...

Cette année le foie gras sera parfumé au piment d'Espelette.. C'est bon, légèrement relevé (contrairement à ce qu'on pourrait penser..) et surtout le piment donne une jolie couleur orangée au foie gras. Arrosé d'un peu de cognac, je suis certaine qu'il...

Cet été j'ai eu la chance d'avoir une corde de piments en provenance directe d'Espelette... Après quelques mois en décoration dans la cuisine, elle a pris une jolie couleur bordeaux. C'est le moment de l'utiliser en poudre dans mes recettes! Ingrédients...

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Bûche au chocolat et pain d'épices

Publié le 21 Décembre 2016

Et si on recyclait notre pain d'épices dans la bûche de Noël? Imbibé dans du jus d'orange et associé à une mousse au chocolat préparée avec une crème anglaise (comme pour le trianon), cette recette n'est pas du tout écœurante, bien au contraire! 😉 Et...

Je crois que vous le savez tous maintenant, le mojito c'est MON cocktail préféré... 😍 Du coup je le revisite à toutes les sauces... En bûche, en tiramisu... Et à tous les parfums (clémentines, framboises..) Cette année, je vous propose même un mojito...

Une guirlande de Noël facile et délicieusement parfumée à l'ail et cheddar coulant! Je suis certaine qu'elle trouvera facilement sa place sur votre table pour les fêtes! A déguster avec les doigts, c'est bien plus marrant... et terriblement gourmand!...

On m'a dit récemment que sur le blog il n'y avait pas énormément de bûches glacées.. C'est vrai! Et pourtant.. après un bon repas c'est la bûche glacée que je préfère! Vous trouverez dans cette bûche Hyper colorée tous mes parfums préférés... Une glace...

Mauricette... Mais quel drôle de nom pour ce petit pain poché hyper moelleux qui sent aussi bon qu'un bretzel! Dans tout les cas je compte bien inviter Mauricette à ma table du réveillon.. Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé.. Ces adorables...

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Cocktail de la reine des neiges

Publié le 16 Décembre 2016

Ce soir c'est les vacances.. Tous les profs se sentiront enfin "libéréééés.... délivréééés..." Pour fêter ça, rien de mieux qu'un bon petit cocktail de circonstance! Une recette pleine de fraîcheur, totalement givrée et joliment bleutée qui nous arrive...

Pas toujours évident de trouver une entrée à la fois festive et légère pour ne pas plomber le repas.. Cette année, le foie gras sera mis à l'honneur et décliné dans une verrine pleine de fraîcheur et de gourmandise: une panna cotta de foie gras pommes...

Après toutes ces recettes bien sucrées... Place maintenant aux recettes salées pour préparer les fêtes! Vous avez sûrement découvert differentes recettes de foie gras sur le blog, mais je dois avouer que je ne sais jamais vraiment avec quoi le servir.....