Fiadone au thermomix ( recette corse)

Publié le 15 Mars 2013

Fiadone au thermomix ( recette corse)

Je profite de trouver encore du brocciu ( fromage frais corse) pour réaliser ma premiÚre recette de fiadone réadaptée au thermomix...

ingredients:

500 g de brocciu

4 oeufs

125 g de sucre fin

zeste d'un gros citron ou de 2 petits

1 cuillĂšre Ă  soupe d'eau de vie ( et de la bonne!)

du sel

Préchauffer le four à 210 degrés

SĂ©parer le blanc des jaunes d'oeufs, mettre les jaunes dans le bol du thermomix avec le sucre et le sel. Mixer 30 secondes vitesse 3.

Egoutter le brocciu et le déposer dans le thermomix avec les zestes de citron et l'eau de vie. Mélanger 30 sec vitesse 2.

Reserver cette préparation dans un saladier.

Nettoyer et bien sécher le bol du thermomix et insérer le fouet.

Verser les blancs d'oeufs et 1 pincée de sel, fouetter pendant 5 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 3-4 sans le gobelet.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuire pendant environ 30 minutes à 210 degrés dans un four.

Le fiadone doit ĂȘtre bien dorĂ© sur le dessus.

a déguster frais...

Fiadone au thermomix ( recette corse)
Fiadone au thermomix ( recette corse)
Fiadone au thermomix ( recette corse)
Fiadone au thermomix ( recette corse)

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées, #Les recettes Corse, #Les recettes au thermomix

Repost 0
Commenter cet article

Evelyne 08/01/2016 18:17

Bonjour,

Vu que nous sommes le 8 janvier, il est encore temps pour présenter ses voeux.
Pace Ă© Salute.

Merci pour toutes ses bonnes recettes aux thermomix.
Demain, j'irai chercher un bon bruccio pour faire votre recette de fiadone .

Continuer à nous régaler avec vos délicieuse recettes.

Evelyne

Thermovivie 09/01/2016 07:30

Merci Evelyne.. Pace Ăš Salute Ă©galement!
Super.. N'hésitez pas à me dire ce que vous en aurez pensé.. A bientÎt ;-)

Evelyne 08/01/2016 18:15

Bonjour,

Vu que nous sommes le 8 janvier, il est encore temps pour présenter ses voeux.
Pace Ă© Salute.

Merci pour toutes ses bonnes recettes aux thermomix.
Demain, j'irai chercher un bon bruccio pour faire votre recette de fiadone .

Continuer à nous régaler avec vos délicieuse recettes.

Evelyne

sejamos 03/08/2014 09:58

voilà un gateau délicieux que je n'ai jamais trouvé sur le continent! à tester...

Thermovivie 03/08/2014 11:03

Ouiiiii si vous arrivez Ă  trouver du brocciu.. Ou de la brousse.. C'est rapide et super frais..

7 recettes 07/04/2014 19:07

Terriblement appétissant!

Thermovivie 07/04/2014 20:51

Vouiiii merci.. Ça l'est! ;-)

venus 26/10/2013 18:42

Je ne manquerai pas de tester votre recette au thermomix, j'ai une amie qui a sa maman qui fait le brocciu. Je réside en corse et j'ai la chance d'en trouver chez les bergers.
DĂšs le retour du brocciu, je vous tiens au courant.

Thermovivie 26/10/2013 21:24

Oh ouii!!! Si vous n'ĂȘtes pas trop loin de Bastia je serai mĂȘme intĂ©ressĂ©e par votre brocciu.. ;-)

stéphanie 21/07/2013 20:54

juste une question est ce possible de remplacé le zeste de citron par le jus merci

Thermovivie 21/07/2013 21:00

Bonjour, je n'ai jamais testé car en corse dans la véritable recette on ne met que des zestes... Mais pourquoi pas.. Attention toutefois à ce que la préparation ne soit pas trop liquide.. Tenez moi au courant si vous essayez.. :-)