Citrons confits au sucre au thermomix

C'est la saison des citrons, j'ai voulu tester les citrons confits... Après un premier test peu concluant, j'ai réadapté ma recette pour que le goût soit plus prononcé.. et surtout réalisable très facilement au thermomix... fini les heures à passer devant ses casseroles ou son four!

Résultat, en 35 minutes j'ai de beaux citrons confits que l'on mange comme des bonbons à la cuillère, mais vous pouvez les utiliser dans des yahourts, des gateaux ou encore mieux avec du chocolat!!!!

ingrédients:

3 citrons bio (du jardin de préférence)

du sucre

de l'eau

Laver et couper les citrons dans la longueur. Couper de fines lamelles.

Mettre les lamelles dans le bol du thermomix et recouvrir d'eau de façon à juste recouvrir les citrons.

Programmer 15 min à 100°C vitesse 1 sens inverse sans le gobelet. Cela va permettre d'attendrir les citrons et de leur retirer leur amertume.

Egoutter dans une passoire.

Peser les citrons dans le bol du thermomix et rajouter le même poids en sucre.

Programmer 20 min varoma sens inverse vitesse 1 sans le gobelet.

Et voilà de beaux citrons confits que vous pouvez mettre en pot stérilisé pour une utilisation ultérieure... ou consommer de suite, dès qu'ils auront refroidis.