Chutney de pommes au thermomix

Bientôt les fêtes, alors je réfléchis à comment je vais réussir à accompagner mon foie gras maison...

Pourquoi pas un chutney de pommes? Il y en a justement à la maison..

Ingrédients:

1 cuillère a café de curry

1 cuillère à café de cannelle

Du gingembre frais ( de la taille d une noisette)

75g de sucre

75g de sucre à confiture

25 g d amandes entières

40g de vinaigre de fruits ( framboise pour moi)

35 g de raisin sec

5 g de jus de citron

3 pommes ( environ 500g)

Dans le bol du thermomix mettre le gingembre épluché et effectuer 3 pressions sur le bouton turbo.

Ajouter les amandes et mixer 3 sec vitesse 7

Ajouter les pommes épluchées et coupées grossièrement puis mixer 4 sec vitesse 5.

Ajouter les sucres, le vinaigre, les raisins le jus de citron, le curry et la cannelle. Programmer 9 min fonction varoma sens inverse vitesse 1 en prenant soin de retirer le gobelet.

À la sonnerie, mettre dans des pots stérilisés.

Je l ai testé sur des toasts avec du foie gras, ou alors en trempant des cigares de foie gras et des samoussas de vache qui rit...