Chutney de pommes au thermomix

Publié le 16 Décembre 2012

Chutney de pommes au thermomix

BientĂŽt les fĂȘtes, alors je rĂ©flĂ©chis Ă  comment je vais rĂ©ussir Ă  accompagner mon foie gras maison...

Pourquoi pas un chutney de pommes? Il y en a justement Ă  la maison..

Ingrédients:

1 cuillÚre a café de curry

1 cuillÚre à café de cannelle

Du gingembre frais ( de la taille d une noisette)

75g de sucre

75g de sucre Ă  confiture

25 g d amandes entiĂšres

40g de vinaigre de fruits ( framboise pour moi)

35 g de raisin sec

5 g de jus de citron

3 pommes ( environ 500g)

Dans le bol du thermomix mettre le gingembre épluché et effectuer 3 pressions sur le bouton turbo.

Ajouter les amandes et mixer 3 sec vitesse 7

Ajouter les pommes épluchées et coupées grossiÚrement puis mixer 4 sec vitesse 5.

Ajouter les sucres, le vinaigre, les raisins le jus de citron, le curry et la cannelle. Programmer 9 min fonction varoma sens inverse vitesse 1 en prenant soin de retirer le gobelet.

À la sonnerie, mettre dans des pots stĂ©rilisĂ©s.

Je l ai testé sur des toasts avec du foie gras, ou alors en trempant des cigares de foie gras et des samoussas de vache qui rit...

Chutney de pommes au thermomix
Chutney de pommes au thermomix

Rédigé par thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées-salées, #Les recettes au thermomix

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