Cake à la bière et à la moutarde au thermomix

L'été arrive les apéros entre amis aussi... Pensez a varier vos cake avec cette recette originale en faisant mariner vos ingrédients dans de la bière... Avec le thermomix c'est un véritable jeu d'enfant!

Ingrédients:

3 oeufs

150 g de farine

1/3 sachet de levure

50 g d'huile de tournesol

125 g de lait

100 g de gruyère rapé

150 g de jambon de paris

50 g de gouda (vous pouvez également utilisé du cheddar)

1 cuillère à café de moutarde

50 g de bière

1 grosse pincée de sel

1 pincée de poivre

Préchauffer votre four à 180°C.

Découper le jambon, le gouda en morceaux. Ajouter la moutarde, la bière ainsi que le sel et le poivre. Laisser bien mariner 30 minutes.

Dans le bol du thermomix mettre les oeufs, la farine et la levure ainsi que le sel et le poivre. Programmer 1 minute vitesse 4. Bien racler les parois.

Incorporer l'huile et le lait, programmer 1 minute vitesse 4 à 37°C.

Ajouter le fromage rapé, mélanger 30 sec vitesse 2 fonction sens inverse.

Enfin, incorporer le mélange jambon gouda bière à la pâte et mélanger 30 sec vitesse 2 fonction sens inverse.

Verser le tout dans un moule à cake et faire 45 minutes.

Pour l'avoir testé je rajouterai la prochaine fois quelques olives vertes coupées en deux dans la recette.