Purée Magique, recette au thermomix.

Publié le 4 Novembre 2016

Purée Magique, recette au thermomix.

Avec les enfants il faut vraiment redoubler d'ingéniosité pour les faire manger.. et en particulier les légumes.. Mais voilà j'ai trouvé la purée magique!! Magique.. mais pourquoi? Parce qu'elle est tellement bonne cette purée que ma fille a terminé son assiette!!! 😜✌️💪 

Essayez.. vous verrez!... Magique! ✨

Ingrédients:

350 g de carottes 

650 g de pommes de terre à purée

200 g de crème fraîche épaisse 

250 g de lait

2 pincées de sel

25 g de beurre demi sel

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

1 ou 2 poignées d'emmental râ

 

 

Éplucher les carottes à l'aide d'un économe.

Les couper en tronçons de 2 cm maximum. Insérer le fouet sur les couteaux et déposer les carottes dans le bol du thermomix.

Éplucher les pommes de terre.

Les couper en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur 

Déposer les pommes de terre dans le bol du thermomix puis verser la crèm

Verser le lait

Puis les pincées de sel.

Programmer 30 minutes à 100 degrés, sens inverse sur la vitesse 1. Ne pas oublier de mettre le gobelet de protection pour éviter les projections.

A la sonnerie, ajouter 25 g de beurre demi sel

Ajouter egal le concentré de tomate

Retirer la fonction sens inverse, puis mixer pendant 40 secondes sur la vitesse 3.

Si vous le souhaitez, c'est le moment de rajouter le fromage râpé et de mélanger 15 secondes sur la vitesse 3.

Pour une consistance lisse et soyeuse, retirer le fouet du bol, rectifier l'assaisonnement si nécessaire...

Puis mixer 5 secondes avec la fonction turbo.

Question déco... Pour une véritable assiette de princesse, j'ai découpé le jambon blanc avec un emportepièce Hello Kitty, habituellement réservé pour les gâteaux.. Et quelques étoiles... 

Le reste du jambon a été émietté et placé au fond d'un cercle pour le dressage (pas de gâchis...)

Verser de la purée magique dans le cercle et le retirer délicatement.

Et voilà comment faire plaisir aux enfants.. Ma fille et sa copine se sont régalées!! Au grand regret de doudou chien d'amour (c'est comme ça qu'il s'appelle.. ☺️) qui aurait sûrement aimé terminer l'assiette!! Mais non.. C'était trop bon! 👍

Purée Magique, recette au thermomix.
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Sabine 12/11/2016 20:34

Coucou... sûr qu'elle doit être bonne cette purée... au vue des bons aliments.
J'avais cru voir une recette de crème de marron (sur FB ??) car j'en ai fait aussi mais avec des chataignes ramassées par ma belle-soeur et j'ai fait une tarte ardéchoise : un délice) et cette crème est bien meilleur que de l'acheté...
Biz et bonne soirée

Thermovivie 12/11/2016 21:38

Merci Sabine.. oui oui la recette de crème de marrons est bien présente sur le blog, la voici: http://www.thermovivie.com/2015/12/creme-de-marrons-au-thermomix.html
À très vite..

Isabelle 05/11/2016 10:40

Je comprends que ta fille ait tout mangé. C'est une bien jolie assiette que tu lui as proposée.

Thermovivie 05/11/2016 21:20

Oh merci Isabelle.. ça me touche beaucoup.. Un peu simpliste, mais bon... comme quoi!! ;-)

A.M 04/11/2016 22:20

Bonsoir
hum cette recette toute simple me tente bien
merci

Thermovivie 05/11/2016 09:35

Oh ouiii.. merci, n'hésite pas à me donner ton avis si tu la realises.. à bientôt