Œufs surprise, eggs surprise...

Publié le 16 Janvier 2016

Œufs surprise, eggs surprise...

J'ai été sollicité ces derniers jours par un magazine australien afin de proposer une recette originale pour la lunch box des enfants...

Une idée toute simple pour faire manger et apprécier des oeufs durs.. 😉

Avec une bonne salade, ces petits oeufs surprises peuvent également devenir une entrée très originale.. Il suffit de laisser libre court à son imagination de (grands) enfants!

If you are after a quick and original lunch or you want to surprise your kids when they open their lunch box?
Try our Egg Surprise... you can change the garnish to suit your taste
We would love to see your creations, feel free to post :)

Œufs surprise, eggs surprise...

Cuire 3 oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.


Boil 3 eggs in boiling water for 10mn

Œufs surprise, eggs surprise...

Les laisser refroidir puis les écailler


Let cool down and remove the eggshell

Œufs surprise, eggs surprise...

Couper chaque œuf dans le sens de la longueur


Cut the egg in two lengthwise

Œufs surprise, eggs surprise...

Récupérer délicatement le jaune à l'aide d'une petite cuillère


Gently remove the yolk with a spoon

Œufs surprise, eggs surprise...

Déposer un peu de mayonnaise au fond de l'œuf puis une petite tomate cerise.


Spoon a bit of mayo or aioli in the egg white and add a tomato cherry

Œufs surprise, eggs surprise...

A l'aide d'un pinceau recouvrir de mayonnaise


Add a bit more mayo to the tomato with a brush

Œufs surprise, eggs surprise...

Puis refermer l'œuf
Close the egg

Œufs surprise, eggs surprise...

Recommencer l'opération avec un peu de Maïs


Repeat the operation with a second egg and add some tuna and sweet corn

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Ou du fromage frais mélangé avec quelques herbes


Or some cream cheese mixed with fresh herbs or your favorite spices (if you would like to use your YIAH products, you can try Bay of Bengal Curry, Dill and Onion or why not our BBQ Pit dukkha?)

Œufs surprise, eggs surprise...

Placer les oeufs 10 à 15 minutes au congélateur


Place the eggs in the freezer for 10 to 15mn

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Pendant ce temps, casser un œuf dans un bol et le battre à l'aide d'une fourchette


In the meantime whisk an egg in a bowl

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Ajouter une bonne quantité de sel et de poivre


Add salt and pepper generously (Smoked Orange, Garlic and Chili YIAH specialty salt would give a beautiful kick)

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Verser 5 cuillères à soupe de chapelure dans un autre récipient


Pour 5 tablespoons of breadcrumbs in another bowl

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Tremper généreusement chaque œuf dur dans l'œuf cru.


Dip generously each boiled egg in the beaten eggg

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Puis le recouvrir complètement de chapelure.


Then roll in the breadcrumbs

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Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer de l'huile, y déposer les oeufs


Spray oil in a non-sticking pan. Warm up and gently put the eggs, one by one

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Les retourner délicatement pour les faire dorer sur tout les côtés.


Turn the eggs on all sides until nice and golden

Œufs surprise, eggs surprise...

À croquer à pleine main!!


This is goin to be an absolute favorite in the kids lunch box.....

Tempted to try the BBQ Pit dukkha or any other all natural spice in this recipe? Feel free to browse our beautiful selection here:

‪emmanuelleroche.yourinspirationathome.com.au‬

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Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes salées, #Apéro, #Recipes

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Lia 20/05/2016 11:16

Bonjour. Votre idée est très intéressante .Mais ,GALÈRIQUE a réaliser ,(les œufs ne se sont soudé ) même en suivant à la lettre votre recette.:-0:-(.

Thermovivie 23/05/2016 21:54

Effectivement si les oeufs ne se ressoudent pas c'est un peu plus compliqué mais pas irréalisable si la chapelure est bien épaisse.. ;-) peut être qu'un passage au frigo permettrait de les coller plus facilement.. A tester peut être? En tout cas j'espère que le résultat était tout de même bon..

vero 06/02/2016 17:50

très sympa , merci pour le partage !

Thermovivie 07/02/2016 20:33

Merci Vero, je suis ravie que ça te plaise ;-)

Sab 16/01/2016 17:08

Miam miam.... super ce partage... et cela permet de réviser mon anglais en même tps....lol
Biz et bon we enneigé

Thermovivie 17/01/2016 17:38

Ah génial ça me fait plaisir.. Moi aussi du coup je suis obligée de m'y remettre.. Ça fait du bien.. ;-)