Sorbet tropical à l'oasis au thermomix

Avec l'été on fait des sorbets avec tous les fruiiiiixxx que l'on a sous la main... Mais pourquoi s'embêter à congeler des fruits lorsqu'on peut faire un délicieux sorbet avec la boisson préférée de l'été?

Et contrairement au sorbet oasis que l'on trouve dans le commerce, l'ajout du sucre ici se fera naturellement avec une bonne compote de fruiiiiixxx maison (ou non!)

Le sorbet est à préparer la veille pour libérer tous les arômes.

ingredients:

500 g d'oasis

200 g de compote (l'idéal étant celle d'un fruit tropical, mais j'ai testé avec une compote pomme abricot orange passion, c'était très bon!)

1 blanc d'œuf

Verser l'oasis dans le bol du thermomix

Ajouter la compote.

Mélanger pendant 10 secondes sur la vitesse 4.

Verser dans des moules à glaçons ou des mini moules en silicone pour plus de facilité au démoulage.

Les placer au congélateur plusieurs heures.

Lorsque les glaçons d'oasis ont pris, les démouler et les mettre au fond du bol du thermomix.

Ajouter un blanc d'œuf et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 5.

Verser ce sorbet dans un petit bac à glace, mettre un film alimentaire au contact de la glace et refermer avec le couvercle. Cela évitera que la glace durcisse trop vite et que des cristaux ne se forment.

Replacer le sorbet encore quelques heures au congélateur pour lui donner un peu plus de consistance..

A déguster avec un bon verre... D'oasis bien sûre! 😉