Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Publié le 14 Juin 2015

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

C'est dimanche on se fait plaisir.. Voici deux recettes de brioche en une..

Sur une base de recette bien moelleuse à la vanille, j'ai également effectué une jolie torsade au Nutella... Une tuerie!! Je n'ai même pas attendu qu'elle refroidisse.. 😉

Ingrédients:

140 g de lait

40 g de crème fraîche

25 g de levure fraîche du boulanger

80 g de sucre

500 g de farine

2 œufs + 1 jaune pour la dorure

1 gousse de vanille

1 à 2 cuillère à soupe d'extrait de vanille maison

120 g de beurre

1 pincée de sel (ce n'est pas nécessaire si vous utilisez du beurre demi sel)

De la pâte à tartiner

Du sucre en grain

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Dans le bol du thermomix, verser le lait, la crème, le sucre, la levure et la Gousse de vanille dont vous aurez extrait un maximum de graines

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Programmer 5 minutes à 37 degrés vitesse 2 sens inverse.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Retirer la gousse, ajouter la farine et les 2 œufs.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Pétrir pendant 5 minutes en mode épi.

Ajouter l'extrait de vanille par l'orifice du couvercle pendant le pétrissage.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Ajouter le beurre et le sel

Pétrir à nouveau 5 minutes, en fonction épi

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

On peut apercevoir les graines de vanille.

Verser la préparation dans un saladier.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Recouvrir d'un linge propre et laisser la pâte doubler de volume en plaçant le saladier près d'une source de chaleur.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné ou sur un tapis siliconné.

Pour faire les deux brioches, j'ai séparé la pâte à brioche en deux.

pour la brioche tressée à la vanille, faire 3 pâtons égaux.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Rouler chaque pâton en partant du centre vers les extrémités pour former 3 boudins.

Tresser les brins et déposer la brioche ainsi tressée dans un moule à cake.

Dorer au pinceau en délayant un jaune d'œuf avec un peu d'eau.

saupoudrer de sucre en grain.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Pour la brioche torsadée au Nutella:

étaler la pate à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Etaler du Nutella sur toute la surface.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Rouler la pâte et déposer la soudure en dessous.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Planter un couteau au milieu du roulé, sur la partie supérieure.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Découper le boudin sur toute la longueur ( sauf la partie supérieure, ce sera plus simple de le torsader)

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Torsader les deux brins.

'Vous pouvez déposer la brioche torsadée dans un autre moule à cake si vous voulez une brioche bien gonflée, ou tout simplement la laisser sur un papier cuisson.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Dorer avec le jaune d'œuf au pinceau.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Pendant ce temps laisser les brioches pousser tranquillement près d'une source de chaleur.

Enfourner pour 20 à 25 minutes selon les fours.

A déguster encore tiède...

Pour une meilleure conservation, je les emballe dans du film alimentaire.

Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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VIRGINIE 14/09/2015 21:39

je viens de découvrir votre Blog , première recette testée , UNE MERVEILLE BRAVOOOOO
je vais dévorer votre blog et tester d'autres gourmandises
merci pour vos partages

Thermovivie 14/09/2015 23:41

Oh super!! Merci Virginie, je suis très touchée et cela me fait bien plaisir. J'ai hâte de connaître votre avis sur les autres recettes.. A bientôt ;-)

Cloé 14/09/2015 17:19

Bonjour, Je viens de découvrir votre blog! Genial!
Jai envie d essayer pleins de recettes.
La je viens de faire les 2 brioches! Elles sont topissimes !! Merci beaucoup!

Thermovivie 14/09/2015 23:38

Oh merci Cloé, je suis vraiment ravie que le blog et les recettes vous plaisent.. N'hésitez pas à poster des photos de vos réalisations sur la page Facebook thermovivie.. ;-) a bientôt

lapoelequirit 27/06/2015 08:28

80 gr de sucre (pour moi 90 grs) pour 500 gr de farine, ça me donne une brioche non sucrée.
Et pour toi ?

Thermovivie 27/06/2015 08:55

Moi ça me convient car je compense avec le sucre en grain que je dépose sur le dessus de celle à la vanille.. ( j'en mets pas mal en fait..) et pour celle au nutella, celui ci est tellement sucré que je n'ai pas besoin de sucrer davantage la brioche ;-)
Si tu veux une recette encore plus gourmande n'hésite pas a augmenter le sucre (100g ça suffit) et le beurre (120 g maxi)

Audrey 20/06/2015 22:03

Coucou, j'ai fait ta brioche au nutella une tuerie !! et n'ayant pas assez de nutella pour la seconde j'ai étalé du beurre fondu puis du pralin et des amandes effilés puis j'ai roulé la pâte et enfourné. Bisous

Thermovivie 20/06/2015 22:08

Oh super.. Merci Audrey! Excellente idée le pralin et les amandes.. Je le fais pour les croissants alors j'imagine a quel point elle devait être bonne cette brioche ;-) a bientôt, bisous

Christina 19/06/2015 15:01

Bonjour, vous me donnez envie d en faire parcontre, vous avez prix quoi comme moule à cake quel est la dimension?

Thermovivie 19/06/2015 20:53

Bonsoir Christina, j'ai vraiment pris un moule a cake tout simple en silicone.. J'ai déjà testé avec plusieurs dimensions, et le résultat est toujours identique.. Celui de la photo fait 9x24cm.. ;-)

Alex 19/06/2015 09:53

une tuerie cette brioche, merci pour cette recette gourmande

Thermovivie 19/06/2015 20:50

Super!! Merci Alex.. Je suis ravie

fabienne michel 18/06/2015 16:01

Super recette, testée hier et refaite dans la même journée !!!!

Thermovivie 18/06/2015 17:32

Ah oui? Une grande fan donc.. Merci bcp, je suis très contente.. ;-) a bientôt.,

Recette thermomix 15/06/2015 22:58

Elle est très gourmande. Elle donne envie. Il faut que je teste avec du nutella maison ;)

Thermovivie 15/06/2015 23:12

Oh oui ce sera encore meilleur ;-)

ambozelie25 15/06/2015 21:11

super merci pour la recette :-*

Thermovivie 15/06/2015 21:53

De rien, avec grand plaisir ;-)

mamyblue 14/06/2015 15:30

Pouvez vous, svp, me dpnner la recette de votre extrait de vanille maison? merci d'avance

Thermovivie 14/06/2015 15:58

Mais oui bien sûre le voici: http://thermovivie.overblog.com/2014/10/extrait-de-vanille-maison-et-sucre-vanille-au-thermomix.html