Burger poulet avocat au Merzer

Publié le 20 Mai 2015

Burger poulet avocat au Merzer
Burger poulet avocat au Merzer

Aujourd'hui je participe à un petit défi lancé par l'application Food Reporter : cuisiner le fromage Merzer.

Pour la petite histoire le Merzer est un fromage avec un taux de matiÚres grasses trÚs bas (12%), donc l'idéal pour des plats légers.

J'ai voulu l'utiliser dans un bon Hamburger. Mais un Hamburger au poulet avocat pour rester dans cette esprit light :)

Ingrédients :

- Pain Ă  Hamburger maison (recette ici)

Pour deux steaks :

- un filet de blanc de poulet

- un demi avocat

- 2 cuillĂšres a soupe de chapelure

- 3 gouttes de Tabasco

- De l'ail en poudre ou de l'ail frais coupé finement

- sel

- poivre

- du Merzer

Burger poulet avocat au Merzer

Dans un premier temps réaliser

les pains Ă  hamburger maison (recette ici).

Pour les steaks poulet / avocat:

Dans le bol du thermomix, mettre le filet de blanc de poulet coupé en cubes, le demi avocat coupé en cubes, le Tabasco, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre.

Burger poulet avocat au Merzer

Mixer 5 secondes vitesse 6.

Vous obtenez votre haché de poulet avocat.

A l'aide d'un emporte piÚce rond de 9 cm de diamÚtre, réaliser votre steak.

Prendre la moitié de la préparation, remplir l'emporte piÚce, et à l'aide du dos d'un cuillÚre à soupe l'étaler et tasser la préparation.

Burger poulet avocat au MerzerBurger poulet avocat au Merzer
Burger poulet avocat au Merzer

Dans une poĂȘle anti-adhĂ©sive bien chaude, saisir les deux faces du steak, puis sur feux doux finir la cuisson.

En fin de cuisson, déposer quelques tranches de Merzer sur le steak pour qu'elles fondent.

Pour le dressage, j'ai utilisé quelques feuilles de salade, tomates, poivrons, oignon rouge et quelques tranches supplémentaires de Merzer.

Un bon moyen de se faire plaisir sans aucune culpabilité! ;-)

Burger poulet avocat au Merzer

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées

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karine 20/05/2015 20:10

mmmmh!!! merci Vivie ! encore une recette à tester!! ça donne vraiment envie

Thermovivie 20/05/2015 22:30

Cool!! Je suis contente qu'elle plaise.. ;-) merci bcp.. A bientĂŽt pour le verdict alors..

weis 20/05/2015 19:06

Bonsoir, holala!!!!! merciiiiii de tout coeur pour cette recette les pains hamburgers dĂ©ja fait et extras j avais fait des hamburger au boeuf (bio de chez l Ă©leveur direct) normaux pour les grands et des petits pour mes petitous je vais donc faire au poulet histoire de changer quand on sait combien coute un repas Ă  l arche rouge!!!!!!!! si vous voyez ce que je veux dire sans ĂȘtre sure de la qualitĂ© des produits. merciiiiiiiiiiiii bonne soirĂ©e

Thermovivie 20/05/2015 19:23

J'ai mis le logo de la marque sur la photo en arriÚre plan comme ça tu pourras le retrouver plus facilement en magasin., c'est un fromage a pùte dure.. mais tu pourras le remplacer par un autre type de fromage si tu ne le trouves pas..

Thermovivie 20/05/2015 19:21

Je suis ravie que ça vous plaise. C'est vrai que c'est toujours meilleurs lorsque tout est fait maison.. Je commence a vraiment tout faire moi mĂȘme maintenant.. ;-) n'hĂ©sitez pas a me dire ce qu'ils en auront pensĂ©.. bonne soirĂ©e a bientĂŽt.

pianello 20/05/2015 19:12

miam ca je vais le faire aussi merciiiiiiii par contre je connais pas ce fromage l'emballage ressemble a quoi ?

triskel 20/05/2015 18:40

oh la la quelle bonne idée ce burger

Thermovivie 20/05/2015 19:13

Hi hi merci bcp triskel.. Ça change un peu c'est vrai ;-)

lolo 20/05/2015 18:07

hum, un bon burger original et savoureux !

Thermovivie 20/05/2015 19:11

Oh merci bcp Lolo c'est trĂšs gentils..

La cuisine de poupoule 20/05/2015 16:51

Super cette hamburger. Belle réalisation.
Bonne fin de journée

Thermovivie 20/05/2015 19:11

Merci bcp c'est trĂšs gentils.. A bientĂŽt ;-)