Gratin de Bananes des iles

Publié le 4 Mars 2015

Gratin de Bananes des iles

Après des vacances (méritées et ensoleillées) sur cette superbe ile de Martinique, nous voici de retour avec pleins de nouvelles recettes en tête, et surtout un max de rhum et d'épices que nous avons ramené dans nos valises.

On attaque donc tout de suite avec une recette super facile et rapide : un gratin de bananes à la vanille, cannelle et rhum de Martinique.

Ingrédients :

Pour deux personnes :

- 2 bananes bien mûres

- 2 œufs

- 2 cl de rhum ambré

- 5 cl de sirop de sucre de canne

- 1 orange

- 10 cl de crème liquide

- 1 gousse de vanille

- 2 cuillères à café de cannelle en poudre

- un peu de beurre et de sucre cassonade

Gratin de Bananes des iles

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mettre les œufs, le rhum, le sirop de sucre de canne, le jus d'une demi orange, la crème liquide, les graines de la gousse de vanille et la cannelle.

Fouetter la préparation.

Si vous avez un thermomix, vous pouvez mettre tous les ingrédients cités ci-dessus dans le bol et mixer 20s vitesse 7.

Réserver.

Pour un goût plus prononcé dans les épices, n'hésitez pas a filmer la préparation et la laisser 24h au frigo. Le gratin n'en sera que meilleur 😉

Vanilles et rhum Les Trois Rivières de MartiniqueVanilles et rhum Les Trois Rivières de Martinique

Vanilles et rhum Les Trois Rivières de Martinique

Gratin de Bananes des iles

Beurrer les ramequins.

Peler les bananes et les couper dans la longueurs.

Les placer dans les ramequins beurrés.

Gratin de Bananes des iles

Verser la préparation jusqu'à recouvrir les bananes.

Gratin de Bananes des iles

Placer les ramequins dans le four préchauffé à 210°C pendant 20 mn. 5 minutes avant la fin de cuisson, saupoudrer d'un peu de sucre cassonade.

Déguster tiède pour libérer toutes les saveurs.

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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lili 23/06/2015 16:51

merci pour la recette, par quoi pourais -je remplacer l'orange car je n'en ai pas ?merci

Thermovivie 23/06/2015 18:13

Éventuellement par du jus d'orange tout prêt ou un autre jus multivitaminé?

Adisson 15/03/2015 08:55

Hum comme c'est bon, petit dessert vite fait bien fait et voyage garantie que du soleil.
Merci,

Adisson 15/03/2015 08:55

Hum comme c'est bon, petit dessert vite fait bien fait et voyage garantie que du soleil.
Merci,

Thermovivie 20/03/2015 22:25

Merci bcp.. C'est très gentils

laure 09/03/2015 19:54

je viens de tester la recette!! très bonne pleine de saveurs sucrées!! tout ce que j'aime

Thermovivie 09/03/2015 20:40

Oh merciiii! Super, je suis bien contente.. Bonne soirée à bientôt

tagada 07/03/2015 18:57

Enfourné , ya plus qu'a !

Thermovivie 07/03/2015 20:42

Dis moi ce qu'il en aura pensé ;-)

lolo 04/03/2015 19:39

hum, j'en veuuuuux !

Thermovivie 04/03/2015 20:01

Allez hop alors.. Vite en cuisine! ;-) c'est rapide.. Et vraiment bon

ma 04/03/2015 19:23

hé bien !!!! quelle rapidité !!!!merci bcp

Thermovivie 04/03/2015 19:52

Il fallait absolument que j'utilise toutes les épices que j'ai ramené.. ça sent tellement bon!!! Et puis la recette est rapide, on se croirait encore un peu la bas..

Sab 04/03/2015 19:06

Miam Miam.... bon retour.... pas la même t°..... biz et bonne soirée

Thermovivie 04/03/2015 19:51

ah non pas du tout la même température... mais c'est bien aussi de rentrer à la maison! la preuve on attaque déjà des recettes.. ;-) Bonne soirée, à bientôt.