Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Depuis que nous avons trouvé LA recette des pains à hamburger, pas une semaine ne passe sans se faire un bon gros hamburger.

Mais cette semaine nous avons voulu innover en remplaçant le steack par des filets de poulet laqués avec une marinade barbecue miel.

Ingrédients :

- Pain à Hamburger maison ( la recette se trouve ici )

- 2 filets de poulets

- quelques amandes effilées

- Pour la marinade :

- 3 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue miel ( la recette se trouve ici )

- 1 cuillère à soupe de Ketchup

- sel et poivre

- 2 à 3 pincées de piment d'Espelette

- un peu de vin blanc

Préparer les filets de poulets. Ils ne doivent pas faire plus 1.5 cm d'épaisseur.

Les placer dans une assiette creuse, saler et poivrer.

Dans un bol, mettre les 3 cuillères de miel plus les 3 cuillères de sauce barbecue et la cuillère de Ketchup.

Passer la préparation 15 secondes au micro-onde.

Mélanger et napper les filets avec.

Ajouter sur le poulet le piment d'Espelette et laisser mariner le temps de réaliser les pains hamburger.

Préparer les pains à hamburger.

Vous trouverez la recette ici.

Lorsqu'ils seront réalisés, vous pourrez poursuivre la recette.

Dans une poêle, faire torréfier les amandes effilées.

Réserver.

Dans une poêle bien chaude, mettre une belle noix de beurre avec un peu d'huile de tournesol et faire dorer les filets de poulet mais sans mettre la marinade.

Lorsque les filets sont bien dorés, mettre le feu sur bas, verser un tiers de la marinade et à l'aide d'une cuillère, napper le poulet.

Ainsi on laque le poulet.

Retourner les filets, verser un autre tiers de la marinade, et procéder de la même manière qu'au dessus.

Quand le poulet est bien laqué, retirer le de la poêle et réserver le.

Remettre la poêle sur feu vif, et déglacer les sucs de cuisson avec un peu de vin blanc.

Remettre sur feux bas, ajouter le dernier tiers de marinade et mélanger.

Verser les amandes effilées, remuer.

Avec cette sauce, napper les pains à hamburger.

Il ne reste plus qu'à "monter" vos hamburgers, libre cours à votre imagination :

salade, tranches de gruyère, toastinettes, parmesan etc. et surtout sans oublier le poulet lol.