Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Publié le 19 Janvier 2015

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Depuis que nous avons trouvé LA recette des pains à hamburger, pas une semaine ne passe sans se faire un bon gros hamburger.

Mais cette semaine nous avons voulu innover en remplaçant le steack par des filets de poulet laqués avec une marinade barbecue miel.

Ingrédients :

- Pain à Hamburger maison ( la recette se trouve ici )

- 2 filets de poulets

- quelques amandes effilées

- Pour la marinade :

- 3 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue miel ( la recette se trouve ici )

- 1 cuillère à soupe de Ketchup

- sel et poivre

- 2 à 3 pincées de piment d'Espelette

- un peu de vin blanc

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Préparer les filets de poulets. Ils ne doivent pas faire plus 1.5 cm d'épaisseur.

Les placer dans une assiette creuse, saler et poivrer.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Dans un bol, mettre les 3 cuillères de miel plus les 3 cuillères de sauce barbecue et la cuillère de Ketchup.

Passer la préparation 15 secondes au micro-onde.

Mélanger et napper les filets avec.

Ajouter sur le poulet le piment d'Espelette et laisser mariner le temps de réaliser les pains hamburger.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Préparer les pains à hamburger.

Vous trouverez la recette ici.

Lorsqu'ils seront réalisés, vous pourrez poursuivre la recette.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Dans une poêle, faire torréfier les amandes effilées.

Réserver.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Dans une poêle bien chaude, mettre une belle noix de beurre avec un peu d'huile de tournesol et faire dorer les filets de poulet mais sans mettre la marinade.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel
Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Lorsque les filets sont bien dorés, mettre le feu sur bas, verser un tiers de la marinade et à l'aide d'une cuillère, napper le poulet.

Ainsi on laque le poulet.

Retourner les filets, verser un autre tiers de la marinade, et procéder de la même manière qu'au dessus.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Quand le poulet est bien laqué, retirer le de la poêle et réserver le.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Remettre la poêle sur feu vif, et déglacer les sucs de cuisson avec un peu de vin blanc.

Remettre sur feux bas, ajouter le dernier tiers de marinade et mélanger.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Verser les amandes effilées, remuer.

Avec cette sauce, napper les pains à hamburger.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel
Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Il ne reste plus qu'à "monter" vos hamburgers, libre cours à votre imagination :

salade, tranches de gruyère, toastinettes, parmesan etc. et surtout sans oublier le poulet lol.

Hamburger Poulet laqué barbecue miel

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées

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Kalipso53 13/02/2015 11:15

Sans doutes l'un des meilleur burger que j'ai mangé =D

Thermovivie 13/02/2015 21:08

Oh merci c'est très gentils

Aldrick 11/02/2015 12:34

Je crois que je vais lécher l'écran !!

Thermovivie 13/02/2015 21:06

Hi hi.. Merci ;-) j'ai préférée me lécher les doigts.. Lol

stef 22/01/2015 00:00

Je viens de tomber sur votre blog et j'adore. Grand bravo et grand merci pour ces recettes que je testerai dès l'arrivée de l'engin :-)

Thermovivie 22/01/2015 11:56

Bonjour Stef, merci bcp c'est très gentils.. Le plus dur est l'attente, après ce n'est que du pur bonheur ;-) a bientôt

caneylle 19/01/2015 19:38

J'en veux, j'en veux!!

Thermovivie 21/01/2015 14:59

Hi hi... Merci c'est très facile ;-)