Gâteau au vin chaud

Publié le 10 Décembre 2014

Gâteau au vin chaud

Il y a quelques jours de cela, nous vous avions proposé une recette de vin chaud à la clémentine, et n'étant que deux pour le déguster, il nous en est resté une petite bouteille.

J'avais repéré une recette alsacienne de gâteau au vin rouge que l'on réalise pour les fêtes de Noël.

Alors vite on la réadapte au thermomix...

Ingrédients :

- 250 g de beurre ramolli

- 140 g de sucre semoule

- 325 g de farine

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 sachet de levure chimique

- 12 cl de reste de vin chaud à la clémentine

- 2 cuillères à café de cacao amer

- 1 cuillère à café de cannelle

- 150 g de vermicelles au chocolat

- 5 œufs

Pour le glaçage :

- 200 g de sucre glace

- 2 cuillères à soupe d'eau

- quelques gouttes de citron

- 1 pointe de colorant en poudre rouge

Gâteau au vin chaud

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanille dans le bol.

Mixer vitesse 3 pendant 3 minutes.

Gâteau au vin chaud
Gâteau au vin chaud

Au besoin, racler les parois du bol.

Ajouter la farine, la levure chimique, le vin, le cacao amer, la cannelle et les vermicelles au chocolat.

Mixer vitesse 3 pendant 1 minute.

Gâteau au vin chaud

Au bout de cette minute, ne pas arrêter le thermomix, rester en vitesse 3 et ôter le bouchon.

Ajouter 1 à 1 les œufs.

Lorsque tous les œufs ont été ajouter, mixer pendant 30 secondes vitesse 4.

Gâteau au vin chaud

Verser la pâte dans un moule.

Enfourner pour 55 minutes.

A la fin du temps de cuisson, éteindre le four, entre-ouvrir la porte du four et laisser refroidir le gâteau dans le four.

Gâteau au vin chaud
Gâteau au vin chaud

Lorsque le gâteau est froid, préparer le glaçage.

Dans un saladier, mettre le sucre glace, les 2 cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes de citron.

Mélanger la préparation à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

Ajouter la pointe de colorant en poudre rouge et mélanger.

Appliquer le glaçage sur le gâteau.

Il ne restera plus qu'à saupoudrer légèrement le gâteau d'un peu de sucre glace.

Le résultat est vraiment moelleux et bien parfumé... un vrai gâteau de noël!!

Gâteau au vin chaud

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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frugivore 10/12/2014 11:52

très beau , ça donne envie d'avoir une petite tranche pour le café...

Thermovivie 10/12/2014 17:54

Merci!! Oui.. Ou avec un bon petit chocolat chaud aux épices... ;-)

coralyne 10/12/2014 08:55

Désolé je ne bois pas de vin ni mange les choses a base de vin

Thermovivie 10/12/2014 10:09

C'est pas grave.. Il y aura sûrement d'autres recettes sur le blog qui vont te convenir ;-)

Caroline La Praline 10/12/2014 07:11

super joli ;)

Thermovivie 10/12/2014 07:14

Merci Caro.. Et il est bien parfumé aussi ;-)