Chili con carne au thermomix

Une version bien plus rapide avec le thermomix.., un véritable jeu d'enfant ce Chili!

'Avec un peu de riz en accompagnement et hop un plat vite fait bien fait..

Ingrédients:

3 à 4 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 poivron

450 g de viande hachée

sel, poivre

1 pincée de piment d'espelette

2 cuillères à café de fond de veau

2 cuillères à café d'épices mexicaines

1 boîte de tomates pelées

1 boîte de haricot rouge

2 cuillères à café de concentré de tomate

Découper le poivron grossièrement.

retirer le germe des gousses d'ail

Les placer dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 5.

bien racler les parois

Ajouter l'huile d'olive. Faire rissoler en programmant 5 minutes bouton Varoma sens inverse, en prenant soin de retirer le gobelet.

A la sonnerie, ajouter la viande.

Cuire 3 minutes à 100 degrés sens inverse vitesse mijotage

Ajouter le fond de veau, le piment, et les épices.

Verser une boîte de 383 g de tomates pelées avec leur jus. (Je préfère couper les tomates en 4), et 2 cuillères à café de concentré de tomate.

Programmer 20 minutes à 100 degrés fonction sens inverse à la vitesse mijotage.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la boîte de haricot rouge préalablement égouttés

Poursuivre la cuisson jusqu'à la sonnerie à 100 degrés vitesse mijotage fonction sens inverse.

servir accompagné d'un riz blanc.

Bon appetit! 😉