Popcorn au caramel

Publié le 4 Octobre 2014

Popcorn au caramel

Un bon film et une terrible envie de popcorn...

Alors hop hop hop (ou plutôt Pop Pop Pop... On se lève et en quelques minutes vous aurez un excellent popcorn au caramel... légèrement salé... quasiment le même que la célèbre marque (à claque).

Ingrédients:

1/3 de verre de graines de maïs

3 cuillères à soupe d'huile végétale

20 g de beurre salé

de la cassonade

150 g de sucre en poudre

Popcorn au caramel

Verser 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole (avec couvercle) et y déposer 1 ou 2 grains "test". Laisser chauffer...

Popcorn au caramel

Dès que le grain gonfle et saute dans la casserole, y verser le reste des grains de maïs.

Bouger régulièrement la casserole pour éviter que les grains du fond ne brûlent.

Lorsqu'ils ont tous éclatés, les réserver dans un saladier.

Popcorn au caramel

Dans la casserole chaude, faire fondre 20 g de beurre salé ( sans le bruler) et le verser sur les pop corn. Saupoudrer de cassonade et bien mélanger.

Popcorn au caramel

Toujours dans la même casserole (encore pleine de résidu de beurre), verser 150 g de sucre et laisser fondre doucement sans remuer.

Popcorn au caramel

Dès que le caramel commence à prendre une couleur dorée, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et retirer du feu.

Popcorn au caramel

Mélanger vivement jusqu'à obtenir un caramel bien liquide.

Verser le caramel sur le popcorn et bien mélanger.

Laisser refroidir pour séparer le popcorn caramélisé.

Se jeter vite sur le canapé, le film peut enfin commencer...

Popcorn au caramel

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées

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Karo Gayou 05/10/2014 03:41

Une très belle couleur ce caramel :)