Cookies sucrés au fromage Kiri

Publié le 23 Octobre 2014

Cookies sucrés au fromage Kiri

Ma fille aime adore raffole du petit fromage carré.. C'est au moins 2 fromages à chaque repas... alors pour lui faire plaisir, j'ai pensé à faire des petits gâteaux au fromage frais... Des petits cookies facile à grignoter et à emporter partout..

Le goût est surprenant... mais très bon.. un peu comme un cheesecake en plus croustillant!

Ingrédients:

100 g de beurre salé

200 g de fromage kiri ou philadelphia

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

quelques gouttes d'extrait de vanille

Des pépites de chocolat (facultatif)

Cookies sucrés au fromage Kiri

Couper le beurre en cubes et déballer les fromages.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Dans le bol du thermomix déposer le beurre et le fromage.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Mixer 15 secondes à la vitesse 3.

Bien racler les bords du bol.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le jaune d'œuf, la farine et la levure.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Mélanger 15 secondes à la vitesse 5.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Préchauffer le four à 180 degrés.

Déposer des tas de pâte à l'aide de deux petites cuillères (une cuillère qui prend une bonne dose de pâte et une autre qui pousse pour la déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson)

Cookies sucrés au fromage Kiri

Bien espacer les boules de pâte car les cookies vont s'étaler lors de la cuisson.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Juste avant de les placer au four, j'ai déposé quelques pépites de chocolat sur certains cookies.

Cookies sucrés au fromage Kiri

Enfourner pour 15 minutes environ.

Surveiller la cuisson. Les cookies doivent être moelleux à l'intérieur et bien croustillants sur l'extérieur.

Cookies sucrés au fromage Kiri
Cookies sucrés au fromage Kiri
Cookies sucrés au fromage Kiri
Cookies sucrés au fromage Kiri

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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ANDYTR 29/10/2014 10:48

j'ai fait tes cookies pour ma petite fille, j'ai malheureusement pas fait de photos, un délice, Emma m'a aidé (elle a 3 ans), à mettre le sucre dans Momix, j'ai mis moitié kiri, moitié vache qui rit, car pas suffisamment de kiri en réserve, c'était extra, je vais en refaire et mettrai la photo, si cela est possible, car je ne vois pas d'adresse.
Encore merci de ce partage.
Bises Andrée

Thermovivie 29/10/2014 11:02

Super!! Merci ça me fait plaisir.. Hélas non il n'est pas possible de mettre une photo sur le blog.. Par contre tu peux me les envoyer par mail thermovivie@yahoo.fr ou alors les publier directement sur la page Facebook https://m.facebook.com/thermovivie?ref=bookmark
C'est génial lorsque les enfants cuisinent avec nous.. Téa a 19 mois c'est encore petit, elle se contente de les manger pour le moment.. Gros bisous à toi et Emma