Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Publié le 12 Octobre 2014

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Encore un défi à la noix?? Hi hi... c'est ce que propose le site recette.de ce mois ci... Proposer une recette avec de la noix...

La noix je l'aime dans les brownies.. alors j'ai eu l'idée de le faire marbré avec du chocolat noir corsé et du chocolat blanc...

Ingrédients:

100 g de chocolat noir corsé

100 g de chocolat blanc

2 œufs + 2 œufs

50 g de beurre salé + 50 g de beurre salé

90 g de cassonade

50 g de sucre blanc en poudre

50 g de farine + 50 g de farine

50 g de noix

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre le chocolat blanc dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 10. Réserver dans un bol

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Mettre le chocolat noir dans le thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 10.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Ajouter le beurre et la cassonade chauffer à 50 degrés pendant 5 minutes à la vitesse 3.

Ajouter le farine et les œufs.

Mélanger 2 minutes 30 vitesse 4.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Verser cette préparation dans un moule beurré de votre choix ( pour changer j'ai utilisé un moule à cake)

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Recouvrir de noix sur toute la surface.

Nettoyer le bol du thermomix.. Pour cela ma petite astuce est de remplir d'eau au niveau des couteaux et de programmer 3 minutes 30 à 60 degrés vitesse 5. Verser l'eau et hop comme par magie le bol est quasiment propre! ;-)

Bien le sécher

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

verser la poudre de chocolat blanc dans le bol du thermomix avec 50 g de beurre salé et le sucre blanc.

Faire fondre à 37 degrés pendant 3 minutes.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Ajouter la farine et les œufs, mélanger 2 minutes à la vitesse 4.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Verser cette préparation sur les noix.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

A l'aide d'une spatule dessiner les formes que vous voulez pour obtenir un effet marbré sans les mélanger totalement.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser complètement refroidir dans le four éteint mais entre ouvert.

Il est normal que la pointe du couteau ne ressorte pas totalement sèche en fin de cuisson... Le brownie va poursuivre sa cuisson tranquillement dans le four.

Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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SylvieL 23/10/2014 12:49

J'ai fait la recette et le résultat a été une réussite. Les brownies étaient comme sur la photo, et très bons, moelleux à coeur et bien cuits autour. Je les ai servis avec une crème anglaise. Tout le monde a apprécié !

Vos recettes sont super, je ne suis jamais déçue. Merci beaucoup !

Thermovivie 23/10/2014 14:55

Merci Sylvie c'est vraiment gentils.. Je suis bien contente que la recette ai fonctionné ;-)
Pas bête la crème anglaise pour aller avec.. Mais ici a l'heure du goûter mes petits morfales y sont allés carrément avec les mains!! Hi hi..
J'essaie vraiment de ne publier que des recettes testées et validées par toute la famille.. Je vais leur dire, ils vont être contents.. A bientôt

lambert 17/10/2014 20:50

je viens de réaliser ce marbré en guise de café gourmand accompagné d'un sorbet myrtille thermomix
et là ce fut un grand succes!
merci pour ce partage !!!!!

Thermovivie 17/10/2014 21:29

Hummm.. Excellente idée! ;-)
Avec un sorbet myrtille ça doit être terrible! Merci pour ce retour.. Je suis bien contente! A bientôt..

Groupe de supervision 14/10/2014 07:09

Je vous félicite pour votre recherche. c'est un vrai boulot d'écriture. Développez

Thermovivie 14/10/2014 07:21

Merci énormément.. Il est vrai que ce blog nous prend bcp de temps,mais c'est un plaisir de voir qu'il est apprécié. Vos félicitations me vont droit au cœur. Merci à bientôt