Brownie marbré aux deux chocolats recette au thermomix

Encore un défi à la noix?? Hi hi... c'est ce que propose le site recette.de ce mois ci... Proposer une recette avec de la noix...

La noix je l'aime dans les brownies.. alors j'ai eu l'idée de le faire marbré avec du chocolat noir corsé et du chocolat blanc...

Ingrédients:

100 g de chocolat noir corsé

100 g de chocolat blanc

2 œufs + 2 œufs

50 g de beurre salé + 50 g de beurre salé

90 g de cassonade

50 g de sucre blanc en poudre

50 g de farine + 50 g de farine

50 g de noix

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre le chocolat blanc dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 10. Réserver dans un bol

Mettre le chocolat noir dans le thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 10.

Ajouter le beurre et la cassonade chauffer à 50 degrés pendant 5 minutes à la vitesse 3.

Ajouter le farine et les œufs.

Mélanger 2 minutes 30 vitesse 4.

Verser cette préparation dans un moule beurré de votre choix ( pour changer j'ai utilisé un moule à cake)

Recouvrir de noix sur toute la surface.

Nettoyer le bol du thermomix.. Pour cela ma petite astuce est de remplir d'eau au niveau des couteaux et de programmer 3 minutes 30 à 60 degrés vitesse 5. Verser l'eau et hop comme par magie le bol est quasiment propre! ;-)

Bien le sécher

verser la poudre de chocolat blanc dans le bol du thermomix avec 50 g de beurre salé et le sucre blanc.

Faire fondre à 37 degrés pendant 3 minutes.

Ajouter la farine et les œufs, mélanger 2 minutes à la vitesse 4.

Verser cette préparation sur les noix.

A l'aide d'une spatule dessiner les formes que vous voulez pour obtenir un effet marbré sans les mélanger totalement.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser complètement refroidir dans le four éteint mais entre ouvert.

Il est normal que la pointe du couteau ne ressorte pas totalement sèche en fin de cuisson... Le brownie va poursuivre sa cuisson tranquillement dans le four.