Têtes de Frankenstein

Pour Halloween nous avons eu l idée de réaliser des têtes de Frankenstein avec un peu de chocolat et un cerveau à la framboise.

Cliquer ici pour la recette du cercueil chauve souris

Cliquer ici pour la recette des fantômes écossais.

Ingrédients :

- 2 œufs

- 125 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 70 g de crème liquide entière

- 90 g de sucre en poudre

- 45 g de beurre fondu

- 1 pincée de sel.

- 1 cuillère à café de fleur d'oranger

- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- quelques framboises

- un peu de confiture de framboises ou de fraises

- du colorant alimentaire liquide vert de la marque ScrapCooking®

- stylos de décoration de la marque ScrapCooking®

Préchauffer le four à 160°C.

Préparer tous les ingrédients.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol.

Mixer pendant 1mn en augmentant progressivement jusqu'à la vit4 et laisser mixer 1mn supplémentaire.

À la fin de cette minute, ne pas arrêter le thermomix, passer à la Vit3, ôter le bouchon et verser la crème liquide et le sel.

Tout en restant à la Vit3, ajouter petit à petit la farine, la levure et enfin le beurre fondu. Laisser tourner encore 30s. Vous devez obtenir environ 400 g de pâte.

Verser 1/3 de cette préparation dans un bol.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre et la cuillère d'huile de tournesol et mélanger.

Réserver

Avec les 2/3 de pâte restante, ajouter la fleur d'oranger et le colorant.

Pour notre recette j'ai utilisé deux cuillères à soupe de colorant alimentaire liquide vert de notre partenaire la marque ScrapCooking®.

Mélanger.

Pour réaliser les têtes de Frankenstein, nous avons utilisé un moule à cannelé.

Beurrer le moule.

J'utilise pour graisser mes moules le spray de démoulage de notre partenaire la marque ScrapCooking®.

Verser une cuillère à soupe de la préparation chocolatée dans les moules à cannelé.

Placer au centre de la préparation chocolatée une framboise.

Dans chaque framboises, remplir d'un peu de confiture.

Finir de remplir avec la préparation verte jusqu'au 3/4 des moules.

Enfourner pour 30 mn.

Vérifier si les têtes sont cuites en plantant un couteau.

La lame doit ressortir sèche.

A la sortie du four, laisser refroidir 5 mn avant de démouler.

En utilisant un petit couteau, couper le haut du cannelé bien droit. Les retourner.

A l'aide de pépites de chocolat, amandes, noisettes, et des stylos de décoration, amusez vous à grimer vos têtes de Frankenstein.

Nous avons utilisé plusieurs stylos de décoration de notre partenaire la marque ScrapCooking®.

Voila votre petite armée de Frankenstein est prête, il ne vous restera plus qu'a les dévorer.