Cercueil chauve souris la surprise d'halloween

Publié le 27 Septembre 2014

C'est bien connu les chauves souris se cachent... dans des endroits sombres et souvent terrifiants.. La mienne s'est cachée dans un cercueil!!! Elle ne sortira que le jour d'halloween lors de la découpe de ce délicieux cake aux amandes..

Cliquer ici pour la recette des têtes de Frankenstein

Cliquer ici pour la recette des fantômes écossais

Pour le cake amande:

2 Ɠufstrong>

160 g de sucre

1 yaourt nature

150 g de farine

1 cuillÚre à café de levure chimique

80 g d'huile

100 g d'amandes en poudre

2 cuillÚres à café d'arÎme amande amÚre de la marque ScrapCookingŸ

5 cuillÚres à café de colorant liquide jaune de la marque ScrapCookingŸ

Pour l'insertion chauve souris fondante au chocolat:

200 g de chocolat noir patissier

120 g de beurre

100 g de sucre

4 Ɠufstrong>

80 g de farine

1 cuillÚre à café de levure chimique

1 feuille cartonnée

Pour le dressage du cercueil:

de la pĂąte Ă  sucre marron de la marque ScrapCookingÂź</strong>

un stylo d'écriture blanche goût vanille de la marque ScrapCookingŸ

des décors sucrés chauve souris de la marque ScrapCookingŸ

Commencer par réaliser le fondant au chocolat.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre 200 g de chocolat dans le bol du thermomix

Mixer 10 secondes à la vitesse 9. Bien racler le bol.

Ajouter 120 g de beurre salé.

Programmer 2 minutes à 50 degrés vitesse 2. La préparation est bien brillante.

Ajouter le sucre, les œufs, la farine et la cuillère à café de levure.

Mélanger 40 secondes à la vitesse 5.

Pendant ce temps beurrer un moule à cake ou pulvériser un peu de spray de démoulage

Verser la préparation au chocolat et mettre au four pour 30 minutes à 180 degrés.

Le laisser totalement refroidir avant de le démouler.

Si comme moi vous n'avez pas d'emporte pièce chauve souris, vous pouvez la dessiner sur une feuille cartonnée. La taille peut varier en fonction de la taille de votre moule.

La découper.

Découper une part de fondant au chocolat sur 1 à 2 cm. Déposer la chauve souris cartonnée dessus. Mon cake n'étant pas assez haut, finalement la chauve souris à perdu sa queue... ;-)

Découper la forme à l'aide d'un couteau.

Recommencer l'opération avec tout le cake chocolat.

Réserver et commencer le cake moelleux à l'amande.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans le bol du thermomix, mélanger les œufs et le sucre pendant 15 secondes à la vitesse5.

Ajouter les œufs, le yaourt, la farine, la levure, et l'arome d'amande.

Mélanger 3 minutes sur la vitesse 4 tout en versant l'huile progressivement par le trou dans le couvercle.

Ajouter la poudre d'amande, mixer 30 secondes à la vitesse 3, puis le colorant liquide et mélanger 15 secondes à la vitesse 3.

Dans le moule à cake verser un peu de la préparation à l'amande dans le fond.

Déposer les chauve souris en les glissant les unes sur les autres pour éviter que de la pâte ne s'intercale entre les tranches.

Recouvrir totalement avec la pâte jaune.

Cuire 45 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de démouler.

Découper en biseau le haut du cake pour former le cercueil.

Malaxer la pâte à sucre puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un tapis anti adhérence ou sur un plan de travail recouvert de sucre glace. Déposer la pâte à sucre sur le cake.

Coller la pâte à sucre sur le gâteau en appuyant légèrement avec les mains. Couper l'excédent et replier les bords sous le cercueil.

Former 2 petits boudins pour faire la croix et la déposer sur le haut du cercueil.

Découper une plaque pour mettre l'écriture RIP. J'utilise la pointe d'une vis pour former mes lettres.

Dessiner sur la croix et sur la plaque à l'aide du stylo d'écriture vanille

Recouvrir de petites chauves souris sucrées...

A la découpe une chauve souris au chocolat apparaitra sur le fond jaune...

Cercueil chauve souris la surprise d'halloween

Merci à Cloé qui a eu l'excellente idée de maquiller sa Barbie en version Halloween!! J'adore cette version Trash.... 👍

Cercueil chauve souris la surprise d'halloween
Cercueil chauve souris la surprise d'halloween

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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lilie 23/10/2014 14:27

superbe travail!!
mais questions bĂȘtes: tout Ă©tait-il bien cuit du coup?on a l'impression que la pĂąte amande manque de cuisson... et en revanche pas de pb pour la double cuisson des chauves-souris?
merci! chouette idée en tout cas

Thermovivie 23/10/2014 15:00

Merci Lilie.
Oui oui c'était bien cuit.. Le centre est plus moelleux qu'à l'extérieur ;-) et avec le colorant jaune on voir nettement la différence..
Pour éviter que la chauve souris ne soit trop sÚche j'ai utilisé une recette de fondant au chocolat.. Le cake était a peine cuit, cela m'a permis de pouvoir lui infliger une cuisson supplémentaire ;-)

Karo gayou 28/09/2014 21:59

Ça fait froid ds le dos :s

Thermovivie 28/09/2014 22:47

Mdr.. Merci Karo.. Froid dans le dos, mais des gargouilles dans le ventre.. ;-))