Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix

Depuis que j'ai découvert les sucres aromatisés je n'arrête plus.. Une épice qui traine, un paquet de bonbon qui n'est pas terminé... Hop un sucre aromatisé..

Le sucre de fraise tagada a été offert à la nounou et aux maîtres... Mais celui au réglisse je vais me le garder bien précieusement.. J'adore en mettre dans mes yahourts ou tout simplement pour sucrer mon thé à la menthe ou le café de mon chéri.

ingrédients:

150 g de réglisse en rouleau (de type haribo) préalablement congelé.

100 g de sucre

Dans le bol du thermomix, verser les rouleaux de réglisse congelés et mixer 10 secondes à la vitesse 9. Bien mélanger pour éviter que les bonbons s'agglomèrent et mixer à nouveau 10 secondes à la vitesse9.

Ajouter 50 g de sucre, mixer 10 secondes à la vitesse9.

Ajouter l'autre moitié du sucre et mixer à nouveau 10 secondes à la vitesse9.

Melanger à l'aide de la spatule pour décoller le sucre au fond du bol.

Programmer 10 secondes à la vitesse 10.

le sucre de réglisse est prêt!!

Verser ce sucre dans un joli pot à l'aide d'un entonnoir pour ne pas en renverser de partout..

note: le réglisse ne fond pas facilement dans un liquide chaud, ne vous étonnez pas si il en reste au fond du thé 😉.. L'essentiel étant que le goût soit bien présent..