Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix

Publié le 31 Août 2014

Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix

Depuis que j'ai découvert les sucres aromatisés je n'arrête plus.. Une épice qui traine, un paquet de bonbon qui n'est pas terminé... Hop un sucre aromatisé..

Le sucre de fraise tagada a été offert à la nounou et aux maîtres... Mais celui au réglisse je vais me le garder bien précieusement.. J'adore en mettre dans mes yahourts ou tout simplement pour sucrer mon thé à la menthe ou le café de mon chéri.

ingrédients:

150 g de réglisse en rouleau (de type haribo) préalablement congelé.

100 g de sucre

Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix

Dans le bol du thermomix, verser les rouleaux de réglisse congelés et mixer 10 secondes à la vitesse 9. Bien mélanger pour éviter que les bonbons s'agglomèrent et mixer à nouveau 10 secondes à la vitesse9.

Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix

Ajouter 50 g de sucre, mixer 10 secondes à la vitesse9.

Ajouter l'autre moitié du sucre et mixer à nouveau 10 secondes à la vitesse9.

Melanger à l'aide de la spatule pour décoller le sucre au fond du bol.

Programmer 10 secondes à la vitesse 10.

le sucre de réglisse est prêt!!

Verser ce sucre dans un joli pot à l'aide d'un entonnoir pour ne pas en renverser de partout..

note: le réglisse ne fond pas facilement dans un liquide chaud, ne vous étonnez pas si il en reste au fond du thé 😉.. L'essentiel étant que le goût soit bien présent..

Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix
Sucre aromatisé au réglisse avec le thermomix
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titia 27/10/2015 12:35

hummm....ça donne envie !

Thermovivie 29/10/2015 13:39

Merci Titia ;-)

Lydie 31/08/2014 13:36

Excellente idée !! Bises

Thermovivie 10/11/2014 15:48

Bonjour.. Je la laisse 30 minutes à 1h.. Juste le temps de raffermir la réglisse et éviter qu'elle ne colle lorsqu'on la mixera ;-)

emilie 10/11/2014 15:46

Il faut mettre la reglise combien de temps au congelateur ??

emilie 10/11/2014 15:46

Il faut mettre la reglise combien de temps au congelateur ??

Thermovivie 31/08/2014 13:55

Merci Lydie.. C'est très rapide et facile à réaliser.. ;-)