Sirop de réglisse au thermomix

Petit test du dimanche, j'ai voulu essayer de faire un sirop avec les restes de bonbons au réglisse.. L'idée m'est venue en réalisant mon sucre aromatisé au réglisse...

Une bonne odeur s'est dégagée dans toute la maison et un petit œil curieux de 9 ans m'a demandé si je lui faisais à nouveau du sirop... Le sirop de fraise tagada étant son préféré...

Le résultat est très désaltérant et bien moins sucré que le sirop de fraise...

ingrédients:

150 g de rouleaux de réglisse (type haribo)

300 g d'eau

300 g de sucre

Dans le bol du thermomix, mettre le réglisse et mixer 20 secondes à la vitesse 10.

Ajouter le sucre et l'eau, programmer 20 minutes à 100 degrés vitesse 2, en prenant soin de retirer le gobelet.

Remettre le gobelet et mixer 20 secondes à la vitesse 10.

Filtrer à l'aide d'une passoire fine si vous ne voulez pas avoir de petits morceaux dans le sirop et verser dans une bouteille en verre préalablement stérilisée à l'aide d'un entonnoir.

Laisser refroidir et déguster avec de l'eau très fraîche...

Le sirop se conserve environ un mois au réfrigérateur.