Sirop de fraise tagada au thermomix

Retour de vacances avec un paquet de fraises bonbons d'entamé, j'ai voulu innover un peu en testant du sirop de fraise tagada avec le thermomix... Je n'aurai jamais pensé que ce serait aussi rapide, et chimiquement bon! 😄

Les enfants adorent forcement... Pour ma part je retrouve bien le goût du bonbon.. Ça change des sirops industriels.

Ingredients:

150 g de fraise tagada

300 g d'eau

300 g de sucre

du colorant alimentaire rose ou rouge

1 bouteille stérilisée dans de l'eau bouillante

Dans le bol du thermomix, mettre 150g de fraise tagada et mixer 10 secondes à la vitesse 7.

Ajouter 300 g de sucre et 300 g d'eau.

Programmer 20 minutes 100 degrés à la vitesse 2 en retirant le gobelet du thermomix. Vous obtiendrez un sirop légèrement coloré, mais une fois dilué dans de l'eau on ne verra quasiment plus la couleur.

Du coup je préfère rajouter une pointe de couteau de colorant alimentaire (rose clair de chez Alice délice ici)

Mixer 3 secondes à la vitesse 3 (remettre le gobelet cette fois ci pour éviter les éclaboussures).

Verser dans une bouteille préalablement ébouillantée à l'aide d'un entonnoir. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur 1 mois.

petite astuce: je découpe la petite fraise du paquet pour la coller sur ma bouteille de sirop ou sur le verre de mes invités 😉