Sorbet de melon au porto recette au thermomix.

Publié le 25 Juin 2014

Sorbet de melon au porto recette au thermomix.

Ça y est c'est l'été!! On refait des glaces et sorbets pour se rafraîchir... Alors autant les faire avec des fruits de saison.. Surtout qu'au thermomix c'est tellement rapide!!

Je me suis donc inspirée de la célèbre recette du melon au porto pour faire mon sorbet d'été. Je l'ai accompagné du fondant au chocolat de Cyril Lignac saupoudré de sucre de fraise tagada.. http://thermovivie.overblog.com/fondant-au-chocolat-au-thermomix-recette-de-cyril-lignac. Miam miam miam..

Ingrédients:

500 g de melon coupé en dés que vous aurez congelés au préalable.

50 g de sucre

1 blanc d'oeuf

10 g de Porto

Dans le bol du thermomix insérer le sucre et mixer 10 secondes à la vitesse 8. (Ne pas oublier de mettre le petit capuchon avant de mixer au risque de devoir nettoyer toute la cuisine..) 😜

Ajouter le melon congelé et le porto, programmer 1 minute à la vitesse 6. Si le melon se colle à la parois du bol, décoller le à l'aide de la spatule, même si le thermomix est en marche.

A la sonnerie, insérer le fouet dans le bol, un blanc d'oeuf et programmer 2 minutes à la vitesse 3.

A servir aussitôt ou à laisser au congélateur jusqu'à la dernière minute.

Et voilà un dessert ensoleillé vite fait bien fait ;-)

Sorbet de melon au porto recette au thermomix.
Sorbet de melon au porto recette au thermomix.
Sorbet de melon au porto recette au thermomix.
Sorbet de melon au porto recette au thermomix.

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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Martin Fabienne 01/08/2017 15:57

Bonjour
Petite question je voudrais faire le sorbet melon à l'avance . Une fois congelé les sorbets au thermomix d urcissent , peut on leur donner un coup de fouet avant de servir ,si oui comment s'y prendre.
Merci beaucoup.