Cocktail velouté pastèque crème de coco

Après midi piscine, Envie d'un bon petit cocktail... J'ai voulu tester l'association pastèque / noix de coco.. Mais pour une texture un peu plus veloutée, proche du piña colada j'ai préférée utiliser la crème de coco..

La recette est réalisée au thermomix, mais si vous n'en avez pas un bon blender fera largement l'affaire!!

Rafraîchissement garantie! ;-)

Ingrédients pour 1 verre:

200 g de pastèque

80 g de crème de coco

quelques gouttes de jus de citron

5 g de sucre.

Épépiner la pastèque et la couper en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes à la vitesse 5.

Verser dans un verre avec des glaçons.

A déguster bien frais..

Alors qu'en pensez vous?