Clafoutis croquant aux cerises recette au thermomix

Publié le 23 Juin 2014

Clafoutis croquant aux cerises recette au thermomix

C'est la saison des cerises.. Et des clafoutis par la mĂȘme occasion.. ;-)

Cette pĂąte Ă  crĂȘpe remplie de cerises est le gĂąteau ideal de l'Ă©tĂ©, mais cette annĂ©e j'ai dĂ©cidĂ©e d'innover en rajoutant un peu de croquant..

J'aime l'association cerise / amande, alors pourquoi ne pas insérer des amandes torréfiées dans mon clafoutis de cerises? Et effectivement je ne suis pas déçue du résultat!! Un clafoutis croquant et fondant à la fois.. Hummmm...

ingrédients:

500 g de cerises

50 g d'amandes

4 Ɠufs

70 g de sucre

100 g de farine

300 g de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210 degrés.

DĂ©noyauter les cerises ( bon courage!)

TorrĂ©fier dans une poĂȘle 50 g d'amandes en les remuant rĂ©guliĂšrement quelques minutes.

Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 3 secondes Ă  la vitesse 5.

Reserver dans un récipient.

Dans le bol du thermomix ( pas besoin de le laver, on le fait dĂ©jĂ  suffisamment..) insĂ©rer le sucre, la farine, le lait, le sucre vanillĂ©, le sel et les Ɠufs. Mixer 10 secondes Ă  la vitesse 5.

Ajouter les amandes torréfiées, puis mélanger 5 secondes à la vitesse 3.

Verser cette préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Y déposer les cerises et enfourner pour 40 minutes dans un four à 210 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Personnellement, je préfÚre lorsqu'il est bien froid, je le laisse donc quelques heures au frigo.

Bonne dĂ©gustation les gourmands.. 😄

Clafoutis croquant aux cerises recette au thermomix
Clafoutis croquant aux cerises recette au thermomix
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Clafoutis croquant aux cerises recette au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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