Cake crémeux chèvre courgette au thermomix

Envie de changer du traditionnel mais très bon cake aux olives et jambon, voici une recette entièrement réalisée au thermomix et avec des produits de saison.. Le top!

ingrédients:

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g d'huile de tournesol

130 g de lait

100 g de gruyère râpé

150 g de chèvre en bûche

1 belle courgette (corse de préférence.. 😜)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère a café de sel,

poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver et couper grossièrement la courgette. Mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à la vitesse 4. Bien racler les parois.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre.

Cuire 5 minutes en appuyant sur le bouton Varoma avec le sens inverse.

Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle.

Égoutter et réserver dans un récipient recouvert de papier absorbant.

Dans le bol du thermomix, insérer la farine, la levure, les œufs, l'huile et le lait.

Programmer 1 min 30 à la vitesse 3.

Ajouter 100 g de gruyère râpé, mélanger 15 secondes à la vitesse 2.

Ajouter à cette préparation les courgettes et 150 g de chèvre coupé en morceaux.

Mélanger 30 secondes à la vitesse 3.

Verser dans un moule à cake. Et enfourner pour 45 à 50 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster.