Pâte sablée au thermomix

Base de nombreuses recettes de tarte, voici une recette de pâte sablée très facile à réaliser.

ingrédients :

- 175 g de farine

- 87 g de beurre

- 35 g de sucre glace

- 1 jaune d'oeuf

- 20 g d'eau

- Dans un premier temps, mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol, et mixer 20 s vitesse 4.

- Rajouter le sucre glace et mixer 5 s vitesse 4.

- Enfin rajouter l'eau et le jaune d'oeuf et mixer 10 s vitesse 5.

- former une boule, la déposer dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer au frais environ une demi heure.

Au moment de travailler votre pâte, ne pas utiliser trop de farine car votre pâte risque de sécher. Pour la cuisson, étaler votre pâte dans votre moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.Piquez le fond, puis couvrez de papier cuisson et de légumes secs.

Enfourner pour 15 à 20 mn à 180°C