Pâte sablée au thermomix

Publié le 9 Décembre 2013

Pâte sablée au thermomix

Base de nombreuses recettes de tarte, voici une recette de pâte sablée très facile à réaliser.

ingrédients :

- 175 g de farine

- 87 g de beurre

- 35 g de sucre glace

- 1 jaune d'oeuf

- 20 g d'eau

- Dans un premier temps, mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol, et mixer 20 s vitesse 4.

- Rajouter le sucre glace et mixer 5 s vitesse 4.

- Enfin rajouter l'eau et le jaune d'oeuf et mixer 10 s vitesse 5.

- former une boule, la déposer dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer au frais environ une demi heure.

Au moment de travailler votre pâte, ne pas utiliser trop de farine car votre pâte risque de sécher. Pour la cuisson, étaler votre pâte dans votre moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.Piquez le fond, puis couvrez de papier cuisson et de légumes secs.

Enfourner pour 15 à 20 mn à 180°C

Pâte sablée au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées, #Les recettes au thermomix

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B
Avec cette pate on peu faire aussi des petits modeles ? (Avec emporte pieces ?) merci
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T
Oui c'est possible mais pour faire des petits sablés individuels je te conseille plutôt cette recette:
http://www.thermovivie.com/2014/12/petits-coeurs-d-antan-facon-felder.html
K
Je teste ta recette aujourd hui ca repose au frigo ;)
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T
Super! Merci.. Tu me tiendras au courant du résultat ;-)
K
Eh eh.... l'ai faite et je l'ai....adoptée !!!!!
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T
Super!!! Tant mieux je suis ravie.. C'est quand même bien plus pratique avec le thermomix.. ;-)